Chateau Soudars - Histoire - Vers la qualité

Vers la qualité

Durant les premières années d'exploitation, la jeunesse des vignes constitue un lourd handicap. En réalité, le véritable essor qualitatif de Soudars ne date guère que de 1986. Le vignoble entre peu à peu dans sa phase de maturité, le contexte économique est favorable et l'expérience du terroir permet de mettre en place les données de la production d'un grand vin de style " classique ", typique du Haut-Médoc.

Les avancées techniques du début des années 1980 constituent une aide précieuse pour cette évolution. Eric Miailhe note ainsi "qu'avant, on faisait les vins qu'on pouvait. Désormais, on peut faire ceux que l'on souhaite. L'apport des connaissances nouvelles, des moyens techniques, des équipements modernes, mais aussi du recul par rapport à ce savoir, ont créé une nouvelle donne de la qualité ".


Quand le vin devient une histoire de famille...
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Interview de M. Eric MIAILHE